LA PITINA FRIULANA: COS’E’ E DOVE MANGIARLA

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene .Virginia Wolf (che l’ha copiato da Simone Rugiati). Ma per mangiare bene occorre per forza essere in un ristorante di lusso? Stare a tavola serviti e riveriti? La mia risposta è NO. Mangiare bene significa cogliere l’essenza della realtà che ci…